Implantado no interior do Mátria Parque de Flores, na Serra Gaúcha, o Baffi Restaurant funciona como espaço de contemplação e permanência, articulando arquitetura, paisagem e uso coletivo em um mesmo gesto. Localizado em São Francisco de Paula, o projeto parte de uma decisão clara: não se impor à paisagem. Assinado pelos escritórios Alencar e Ja8 arquitetura viva, o edifício acompanha a topografia natural do terreno e se estende em direção ao lago, explorando vistas abertas. 

A arquitetura é marcada pelo uso do concreto aparente e por esquadrias cuidadosamente detalhadas, combinadas a materiais locais que reforçam a integração com o lugar e reduzem impactos ambientais. A implantação baixa e horizontal permite que o volume se dilua na paisagem, criando uma presença discreta, quase contínua ao relevo. 

O desenho do edifício favorece o desempenho térmico e a ventilação natural, além de transformar a vista em elemento central da experiência. A abertura para o lago faz com que o exterior participe ativamente do ambiente interno, dissolvendo limites entre dentro e fora e ampliando a sensação de pausa que o projeto propõe. 

Um dos aspectos mais singulares do Baffi é o telhado acessível, pensado como percurso. Ao permitir que o visitante caminhe sobre o edifício, o projeto amplia as possibilidades de uso e oferece novas leituras do parque, reforçando o caráter público e exploratório da arquitetura. A experiência não se restringe à mesa ou ao interior do restaurante, mas se estende ao corpo e ao deslocamento no espaço. 

A sustentabilidade no projeto vai além das soluções ambientais. Durante a obra, moradores da região foram capacitados para participar do processo construtivo, especialmente no trabalho com concreto e técnicas específicas do projeto. Essa decisão respondeu à escassez de mão de obra especializada na cidade e gerou impacto direto na economia local, criando vínculos duradouros entre o edifício, o parque e a comunidade. 

Esse envolvimento contribuiu para que o Baffi se tornasse um projeto compartilhado, fortalecendo o senso de pertencimento e ampliando o alcance social da arquitetura. O restaurante passa a representar não apenas um destino, mas um equipamento construído em diálogo com o território e seus habitantes. 

O projeto recebeu reconhecimento internacional em premiações como IDPA Japan Design Awards, DNA Paris Awards, NY Architectural Design Awards, BLT Design Awards, ArchDaily Obra do Ano, Architizer A+ Awards, Architecture MasterPrize e Loop Design Awards, consolidando o Baffi como referência contemporânea em arquitetura integrada à paisagem e com impacto social. 

Ao articular uso, paisagem e processo construtivo, o Baffi Restaurant reafirma o potencial da arquitetura como ferramenta de experiência, pertencimento e transformação, mostrando que edifícios podem ir além da função e atuar como mediadores entre pessoas, natureza e território. 

Projeto: 743 m² 
Terreno: 50.000 m² 
Arquitetura: Alencar, Ja8 arquitetura viva 
Fotografia: Leonardo Finotti 

alencar.com.br 

www.ja8.com.br